Evde ekmek yapmak, mutfakta en keyifli deneyimlerden biridir. Fırından çıkan sıcacık ekmeğin kokusu, evi sarar ve insana huzur verir. Üstelik, dışarıdan aldığın ekmeklerden çok daha doğal ve katkısız olur. Eğer sen de mutfağında kolayca ekmek yapmak istiyorsan, işte pratik ve lezzetli tarifler!
1. Klasik Ev Ekmeği (Başlangıç Seviyesi) 🥖
Evde ekmek yapmaya yeni başlıyorsan, bu tarif tam sana göre! Az malzeme ile harika bir ekmek yapabilirsin.
Malzemeler:
✔ 3 su bardağı un
✔ 1,5 su bardağı ılık su
✔ 1 tatlı kaşığı tuz
✔ 1 yemek kaşığı şeker
✔ 1 paket kuru maya
Yapılışı:
1️⃣ Mayayı ve şekeri ılık suyun içine ekleyip 5 dakika beklet.
2️⃣ Un ve tuzu geniş bir kaba al, mayalı suyu ekleyip yoğur.
3️⃣ Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırak.
4️⃣ Mayalanan hamuru şekillendirip yağlı kağıt serili tepsiye al.
5️⃣ Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dakika pişir.
Sonuç: Mis gibi kokan, yumuşacık bir ev ekmeği! 🍞
2. Ekşi Mayalı Ekmek (Sabır İsteyen Ama Harika Sonuç Veren) ⏳
Ekşi mayalı ekmek, doğal fermantasyon ile yapılan ve sindirimi daha kolay olan bir ekmek türüdür. Biraz sabır gerektirir ama sonucu inanılmazdır!
Malzemeler:
✔ 500 gr un (tam buğday veya beyaz un)
✔ 300 ml su
✔ 100 gr ekşi maya
✔ 1,5 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1️⃣ Tüm malzemeleri karıştır ve hafif yapışkan bir hamur elde et.
2️⃣ Hamuru yoğurmadan 30 dakikada bir katlayarak 4 saat boyunca mayalandır.
3️⃣ Hamuru şekillendirip unlanmış bir bezin içine koy ve 6-8 saat daha beklet.
4️⃣ Önceden ısıtılmış 230°C fırında, döküm tencere içinde 30 dakika kapalı, 15 dakika açık olarak pişir.
Sonuç: Dışı çıtır, içi gözenekli harika bir ekmek!
3. Yoğurmadan 5 Dakikada Ekmek (Süper Pratik!) ⏳💨
Zamanın yoksa ama evde ekmek kokusu istiyorsan, bu tarif tam sana göre!
Malzemeler:
✔ 3 su bardağı un
✔ 1,5 su bardağı ılık su
✔ 1 çay kaşığı kuru maya
✔ 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1️⃣ Tüm malzemeleri karıştır, yoğurmadan bir kabın içinde üstünü örtüp 8 saat beklet.
2️⃣ Mayalanan hamuru hafifçe şekillendir ve fırına dayanıklı bir kaba koy.
3️⃣ 200°C’de 30-35 dakika pişir.
Sonuç: Minimum çaba ile maksimum lezzet! 😍
Evde yapılan ekmeğin keyfi bir başka! Hangi tarifi denersen dene, fırından çıkardığında ilk dilimi sıcak sıcak tatmanın keyfine var. Afiyet olsun! 🥖🔥
